Tenho uma amiga de infância que é minha companheira de doces, às vezes marcamos uma tarde para nos aventurar nas ruas de São Paulo à procura de novas docerias ( ou seria doçarias?), e foi ela que me apresentou diversas grifes de doces que eu tiro o chapéu mas, neste momento quero homenagear a mãe dela que já faleceu infelizmente e que era com certeza uma mulher de muito conhecimento que transmitiu as coisas boas da vida àos filhos e vejo isso na minha amiga. Quando conversamos ela é super poética e admiro e gosto disso nela. Ela me falou de um bolo de chocolate que a mãe dela fazia e prontamente me deu a receita deixando de lado qualquer sinal de egoísmo tipo "é receita de família" ou coisa assim. E aqui deixo meu muito obrigada por ela me ceder a receita que veio da mãe dela e que é realmente uma delícia, tem jeitinho de brownie pelo sabor e é super hiper fácil e gostoso de fazer junto com uma criança. Aliás, deixe-me dizer, eu prefiro receitas que vem em copos , xícaras ou colheres do que em gramas . Não sei dizer porquê... E ainda bem que essa é das minhas!
Querida Akemi, obrigada pelos seus ensinamentos e também agradeço à sua mãe que foi uma grande heroína e mulher, minha mãe sempre me conta o orgulho de tê-la conhecido!
Vamos lá:
2 copos de farinha
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2,5 colheres (chá) fermento em pó
meia colher (chá) sal
200g. Margarina
1 ,5 copos de açúcar
2 ovos
1 copo de água com gelo
Bater a margarina com açúcar e acrescentar os ovos.
Peneirar a farinha com chocolate, fermento e sal.
Alternando acrescentar a mistura de farinha e água gelada, terminando com a mistura seca.
Assar em forno médio.
Bom apetite!
